Эклеры Зарплата
Очень нежные, сытные пирожные с классическим заварным тестом и масляным кремом, которые очень быстро уходят со стола. Название "зарплата" им дала моя начальница, когда на работе у нас было чаепитие и я принесла эти пироженки. Когда я спросила почему. в ответ услышала: "они вкусные, сладкие как зарплата, но очень быстро заканчиваются". После когда у нас организовывались чаепития коллеги говорили "Ирина, неси свою зарплату") Сегодня я сделала половину порции, так что можно сказать у меня получился аванс) А вообще рецепт старше меня, эклеры всегда были коронной выпечкой моей мамы (до камелена конечно), она пекла их на каждое семейное торжество и очень часто любила оформлять в виде лебедей. Ингредиенты ~1~Заварное тесто~1~ мука - 1/2 стак. вода - 1/2 стак. сливочное масло - 50 гр яйца - 2 шт. соль - небольшая щепотка ~1~Крем~1~ сливочное масло - 100 гр сахар -1/2 стак. молоко - 1/2 стак. мука - 1/2 ст.л. Приготовление пошагово Масло должно быть...