Творожная запеканка без манки
Ингредиенты
- Творожная масса 500 г
- Сахарный песок 7 ст.л.
- Крахмал 3 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Курага 40 г
- Изюм 20 г
- Чернослив 3 шт.
Приготовление пошагово
Манную крупу можно легко сменить любой мукой или крахмалом.
Тогда консистенция блюда будет менее тяжелой, ее можно сравнить с суфле.
1.
Творог нужно измельчить до кашицеобразной массы, рекомендуется взбить миксером.
Вместо сахара допускается использование сахарной пудры или меда.
2.
Вместо молока, которое используется в рецептах с манной крупой, в тесто добавляется сметана или йогурт.
3.
Формочку для выпечки принято обильно умащивать сливочным маслом и посыпать сухарями.
Тогда запеканка приобретет красивую корочку.
Ягодная начинка, курага, изюм, чернослив придадут выпечке пикантную кислинку.
Для творожной запеканки без манки понадобятся:
- творожная масса - 0,5 кг.
- яйца - 4 шт.
- сахарный песок - 7 ст.
л.
- крахмал - 3 ст.
л.
- сметана - 2 ст.
л.
- курага, изюм, чернослив, ягоды (по желанию).
Белки яиц взбить отдельно друг от друга.
В крепкую белковую пену постепенно ввести творожную массу, взбитые желтки, сахарный песок, крахмал.
Тесто выложить в форму, предварительно смазанную жиром или покрытую кулинарным пергаментом.
Запеканка в духовке без манки готовится при температуре 180 градусов на протяжении получаса.
Вместо манки можно использовать любой мучной продукт (пшеничный, кукурузный и даже гречаный).
Принцип приготовления блюда традиционный, только вместо крахмала нужно класть столько же муки.
Такое блюдо хорошо сочетается с ягодным наполнителем.
В рецепте запеканки без манки ягоды кладут первым слоем, тогда тесто заметно поднимается и становится воздушным.
Блюдо займет почетное место на праздничном столе.
Запеканку можно подать с шоколадной глазурью, мороженым или джемом.
Она хорошо сочетается с любой сладкой начинкой.
Блюдо диетическое, в нем небольшое количество калорий, так как в состав запеканки входят молочные продукты с низким содержанием жира.
Рецепт творожной запеканки без манки - идеальный вариант для хозяек, у которых гости уже на пороге и их хочется угостить вкусным десертом.
Полезный совет
Рецепт творожной запеканки без манки. Готовим просто и вкусно вместе с нами.
