Быстро засоленные огурцы для пикника


Ингредиенты

  • черный перец - 6-7 горошин
  • душистый перец - 4-5 горошин
  • сахар - 1 ч.л.
  • мята - 4-5 веточек
  • лаймы - 4 шт.
  • средний пучок стеблей укропа
  • хрустящие огурчики - 1,5 кг
  • морская соль среднего помола


Приготовление пошагово

Грубо растолочь в ступке горошины перца с сахаром и 2 ст. л. соли. С вымытых и насухо протертых бумажными полотенцами лаймов снять мелкой теркой цедру, добавить к смеси соли и перца. Из лаймов выжать сок.

Мелко нарезать стебли укропа и мяту (листья вместе со стеблями). У огурцов срезать кончики с обеих сторон. Не слишком сильно стукнуть по каждому огурцу пестиком или рукояткой тяжелого ножа, чтобы огурец потрескался, после чего разрезать каждый огурец на 2-4 части, в зависимости от размера.

Посыпать огурцы смесью из ступки, полить лаймовым соком и перемешать. Посыпать еще примерно 1,5 ст. л. соли и рубленной зеленью, перемешать, оставить на 30 мин Затем перед подачей обсушить огурцы от соли на бумажных полотенцах, стряхнув большую часть зелени.

Популярные сообщения из этого блога

Голландский яблочный пирог

Изображение
За окном стоят морозы, а дома на кухне так пахнет яблочным пирогом. Заварив себе покрепче чай, и отрезав этот волшебный яблочный кусок пирога, получаешь истинное удовольствие. Попробуйте и вы этот рецепт (шарлотки) яблочного пирога с яблоками. Ингредиенты Мука пшеничная 300 г Сахар 250 г (+50 г для сиропа) Хлопья овсяные 70 г Масло сливочное 170 г Крахмал картофельный 1 столовая ложка (с горкой) Вода 300 мл Яблоки 5-6 шт. (лучше кислые) Сахар ванильный 2 ч.л. Приготовление пошагово Вот продукты которые нам понадобятся. Масло сливочное выложить в чашку. Растопить в микроволновой печи. В чаше блендера смешиваем овсяные хлопья и сахар (250 грамм). Несколько раз пробить в крошку, выложить в чашу. Добавить муку. Всё вместе хорошо перемешать. Растопленное сливочное масло вылить в мучную-овсяную смесь. Осторожно перемешать венчиком, затем массу превратить в крошку. Примерно треть получившийся крошки откладываем для обсыпки пирога. Остальное тесто высыпаем в форму и леп
Подробнее

Пирог со сливой насыпной

Изображение
Пирог рассыпчатый, вкусный, быстро готовится. Можно приготовить из любых фруктов свежих или замороженных. Пирог может быть постным если масло заменить маргарином. Ингредиенты Мука - 1 ст манка - 1 ст сахар - 1 ст овсяные хлопья - 1 ст корица - 0,5 ч. л масло сливочное -150 г (можно заменить сметаной 25 - 35%жирн.) слива -500 гр Приготовление пошагово В чашу блендера или миску насыпать муку, манку, сахар, овсянку, нарезать кусочками масло. Перетереть все в крошку. Сливу нарезать дольками. Форму выстелить фольгой или бумагой. Насыпать 2/3 теста, сверху разложить сливу и засыпать все оставшимся тестом. Выпекать в разогретой духовке при t 180-200 С 45 минут. Пирог остудить в форме. Подавать лучше всего с мороженным или взвитыми сливками.
Подробнее